Die Möglichkeit, Birkensaft zu sammeln, bietet uns die reine, finnische Natur

Der Birkensaft der finnischen Carelia Koivu Oy ist ein reines Naturprodukt aus Nordkarelien.

Der Birkensaft, also der nährstoffreiche Milchsaft, der zu Beginn der Wachstumsperiode im Leitgewebe des Baumes strömt, wird immer im Frühjahr abgezapft. Dazu wird ein Loch in den Stamm des Baumes gebohrt, ohne das Wachstum des Baumes zu beeinträchtigen.

Der Birkensaft enthält viele nützliche Stoffe wie Fruktose, Glukose, Aminosäuren, Vitamin C, Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Mangan, Zink, Natrium und Eisen.

Verwendungszwecke gibt es viele, vom durstlöschenden Getränk bis zur Hautpflege.